Kue kering kacang adalah salah satu kue favorit saat hari raya atau saat berkumpul bersama keluarga. Rasanya gurih dari kacang tanah dan teksturnya yang renyah membuat kue ini selalu disukai banyak orang.
Di Zanara Catering, kue kacang dibuat dari bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang istimewa. Aroma kacang yang dipanggang memberikan cita rasa khas yang menggugah selera.
Bahan-bahan
250 gr kacang tanah (sangrai lalu haluskan)
200 gr tepung terigu
120 ml minyak goreng
120 gr gula halus
1/2 sdt garam
1 kuning telur (untuk olesan)
Cara Membuat
1. Haluskan kacang
Sangrai kacang tanah hingga matang, lalu haluskan menggunakan blender atau ditumbuk.
2. Campur bahan
Campurkan kacang tanah halus, tepung terigu, gula halus, dan garam. Aduk hingga rata.
3. Masukkan minyak
Tuang minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
4. Bentuk kue
Ambil sedikit adonan lalu bentuk sesuai selera, bisa bulat, hati, atau bunga.
5. Oles kuning telur
Susun adonan di loyang, lalu olesi bagian atasnya dengan kuning telur agar warnanya cantik saat dipanggang.
6. Panggang
Panggang dalam oven suhu 160°C selama sekitar 25–30 menit hingga matang.
Tips Agar Kue Kacang Renyah
Gunakan kacang tanah yang sudah disangrai agar aromanya lebih harum.
Jangan terlalu banyak menambahkan minyak agar adonan tidak terlalu lembek.
Simpan kue dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
Komentar
Posting Komentar